एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 20 से 40 मिनट
सामग्री
2-3 कलियां लहसुन, बारीक कटी हुईं
1/2 कप मसुर दाल
500 ग्राम टमाटर टुकड़ों में काट लें
तेल जरूरत अनुसार
2 छोटे प्याज, बारीक काट लें
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादनुसार
एक नींबू का रस
2-3 तुलसी की पत्ती
प्रेशर कुकर
पैन
विधि
– सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में तेल डालकर आंच पर रखें.
– तेल गर्म होने के बाद लहसुन डालें, चलाते हुए कुछ देर भूनें.
– अब इसमें प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं.
– इसके बाद कुकर में टमाटर और लाल मिर्च पाउडर डालें और 2-3 मिनट तक चलाते रहें.
– इसके बाद मसूर दाल, नमक और दो कप पानी डालकर 3 सीटी लगा लें.
– आंच बंद करें और कुकर का प्रेशर खत्म होने दें.
– दाल को ठंडा होने दें और फिर मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें.
– धीमी आंच पर एक पैन में प्यूरी और 2 कप पानी डालकर उबालने के लिए रखें.
– जब इसमें उबाल आ जाए तो नींबू का रस डाले दें और एक मिनट तक पकाकर आंच से उतार लें.
– सर्विंग बाउल में सूप टोमैटो गार्लिक सूप सर्व करें.
