तिल खजूर नारियल के लड्डू काफी हेल्दी होते हैं. खजूर और तिल ठंड में गर्माहट देते हैं. इस तरीके से आप भी बनाना सीखिए ये लड्डू.
आवश्यक सामग्री
1 कप खजूर
1/2 नारियल
2 टेबलस्पून घी
एक कटोरी काजू
एक कटोरी बादाम
एक कटोरी तिल
एक कटोरी तिल
4 छोटी इलायची
मिक्सर ग्राइंडर
कड़ाही
विधि
– खजूर को धोकर सुखा लें.
– इसके बाद खजूर को बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें. ( आप चाहें बीज रहित खजूर भी ले सकते हैं.)
– काजू को भी छोटे टुकड़ों में काट लें.
– मिक्सर जार में थोड़ा-थोड़ा करके नारियल के टुकड़े डालकर पाउडर बना लें.
– इसके बाद बादाम को भी पाउडर बना लें.
– इसके बाद जार में खजूर के टुकड़े और 2 टेबल स्पून पानी डालकर खजूर को पीस लेंगे. पानी डालने से खजूर आसानी से पिस जाएगा. खजूर को हल्का दरदरा होने तक पीसना है.
– मीडियम आंच पर कड़ाही रखें.
– इसमें तिल डालकर 2-3 मिनट तक चलाते हुए भून लें.
– तिल के ठंडा होने पर इसे भी दरदरा पीस लें.
– अब कड़ाही में घी डालकर करें. फिर इसमें खजूर डालकर चलाते हुए पकाएं.
– मीडियम आंच पर खजूर को 4-5 मिनट तक चलाते हुए भूनना है.
– जब खजूर की नमी खत्म हो जाए तो इसमें नारियल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
– फिर इसमें काजू और इलायची पाउडर मिला लें.
– मिश्रण को बड़ी प्लेट पर निकाल लें. इसमें तिल पाउडर भी मिला लें.
– जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए तो हथेलियों पर थोड़ा-सा घी लगाकर थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर लड्डू बना लें.
