एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 3 – 4
समय : 50 मिनट से 1 घंटा
आवश्यक सामग्री
1 कप ज्वार का आटा
1 प्याज कटी हुई
2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून नमक
3 टेबलस्पून चावल का आटा
1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
1/4 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
विधि
– ज्वार और चावल के आटे की थालीपीठ बनाने के लिए एक बर्तन में बारीक कटी हुई प्याज लें.
– इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर 5 मिनट के लिए रख दें.
– अब एक और बर्तन लें.
– इसमें चावल और ज्वार का आटा डालें.
– अब मसाले वाली प्याज को इसमें डालकर, थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें.
– अब अपनी हथेलियों पर थोड़ा तेल लगा लें.
– आटे की एक छोटी लोई लें और इसे अपनी हथेलियों से चिपटा कर लें.
– अगर पूरी तरह चिपटा न हो पाए तो सूखा आटा लगाकर लोई को बेल लें.
– अब उंगली की मदद से चिपटी हुई पूरी में छोटा-सा गढ्ढा कर लें और इसमें थोड़ा-सा तेल डाल दें.
– अब गैस पर तवा रख लें.
– अब तेल डालकर थालीपीठ को पकाएं.
– दोनों तरफ से थालीपीठ को सेंके.
– इसी तरीके से सारी थालीपीठ सेंक लें.
– तैयार है स्वादिष्ट थालीपीठ.
– इसे अचार के साथ सर्व करें.
