एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 1 – 2
समय : 30 मिनट से 1 घंटा
आवश्यक सामग्री
11/2 कप स्वीट कॉर्न उबले हुए
3 उबले आलू टुकड़ों में कटे हुए
चुटकीभर हींग
1 टीस्पून जीरा
3 टमाटर बारीक कटे हुए
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून नूडल मसाला
आधा नींबू
नमक स्वादानुसार
मुट्ठीभर धनियापत्ती
सजावट के लिए
धनियापत्ती
विधि
– कॉर्न आलू बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर पैन में तेल गर्म करें.
– इसके बाद जीरा और हींग डालकर चटकने तक भून लें.
– फिर हरी मिर्च, और अदरक का पेस्ट डालकर चलाते हुए हल्का सुनहरा भून लें.
– अब टमाटर डालें और एक मिनट तक चलाते हुए भूनें.
– इसके बाद धनिया, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मसालों को टमाटर के साथ अच्छे से भून लें.
– मसाला भूनने के बाद उबले हुए आलू डालें और 1 मिनट तक पकाएं.
– इसके बाद स्वीटकॉर्न और नूडल मसाला डालें और अच्छे से मिला लें.
– अब 6 से 7 मिनट धीमी आंच पर ढककर पकने के लिए छोड़ दें.
– तय समय के बाद आंच बंद कर लें. तैयार है कॉर्न आलू मसाला.
– अब इसपर धनियापत्ती डालकर गर्मा-गरम सर्व करें.
