एक नज़र
रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
समय : 5 से 15 मिनट
मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
2 कप दही
2 टमाटर, बारीक काट लें
1 हरा प्याज, बारीक काट लें
1/2 कप उबले कॉर्न
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार जीरा पाउडर
विधि
– हरी प्याज का रायता बनाने के लिए सबसे पहले दही को कपड़े में बांधकर 4-5 मिनट तक लटकाकर रखें.
– इसके बाद दही को एक बड़े कटोरे या बर्तन निकाल लें.
– इसमें प्याज, टमाटर, कॉर्न, स्वादानुसार नमक, स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
– आखिर में जीरा पाउडर छिड़क दें. आप चाहें तो चाट मसाला भी डाल सकते हैं.
– हरी प्याज के रायता को ज्यादा देर तक नहीं रखना चाहिए. नहीं तो यह पानी छोड़ देगा.
– इसमें हरी प्याज के पत्ते यानी रिंग्स भी इस्तेमाल करने होते हैं. इसलिए इन्हें फेंकें नहीं.
– हरी प्याज के रायते के साथ पराठा या फ्राइड राइस का स्वाद बढ़ जाता है.
