आपके सुबह शानदार होती है बेहतरीन नाश्ते से। औऱ आज हम आपको आपके ब्रेकफास्ट में और ज्यादा जायका लाने के लिए बनाएंगे सोया कटलेट। सोया कटलेट सोया चंक्स को मिला कर बनाया जाता है। एक और खासियत है इस डिश की आप इसे डीप फ्राई और शैलो फ्राई दोनों कर सकते हैं. इन्हें आप नाशते के तौर पर, स्नैक्स की तरह या जैसे चाहें वैसे खा सकते हैं। आइए जानें सोया कटलेट की विध। आइए जानें सोया कटलेट की विधि।
सामाग्री-
भिगोया हुआ ½ कप सोया बड़ी का चूरा
3 आलू उबले हुए
बारीक कटा हुआ एक कप प्याज
बारीक कटी चार हरी मिर्च
बारीक कटा एक चम्मच लहसुन और अदरक
बारीक कटा धनिया पत्ती
एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए तेल
विधि
सोया कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में सोया बड़ी का चूरा,उबले आलू ,प्याज और ब्रेड के चूरे को अच्छी तरह से मिला लें। अब हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, धनियापत्ती, काली मिर्च पाउडर और नमक मिक्स कर मिश्रण तैयार करें. अब हथेलियों को चिकना कर मिश्रण से कटलेट बनाकर एक प्लेट में रखते जाएं। मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें। अब तेल के गर्म होते ही कटलेट को दोनों साइड से सुनहरा होने तक डीप फ्राई करे। अब तैयार है सोया कटलेट। आप इसे टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
