एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 3
समय : 5 से 15 मिनट
आवश्यक सामग्री
1 कच्चा आम
एक बड़ी कटोरी दही
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर
आधा छोटा चम्मच राई
चुटकीभर हींग
4-5 करी पत्ता
एक छोटा चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
विधि
– सबसे पहले आम को छीलकर इसे कद्दूकस कर लें.
– अब एक बर्तन में दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर अच्छे से मिक्स कर लें.
– अब इसमें कद्दूकस किया हुआ आम डालकर मिलाएं.
– तड़के के लिए मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
– तेल के गरम होते ही इसमें राई, करी पत्ता और हींग डालें.
– राई के चटकते ही आंच बंदकर तड़के को दही में डाल दें.
– ऊपर से नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
– तैयार है कच्चे आम का रायता.
