कद्दू का हलवा मजेदार लगता है. कंडेंस्ड मिल्क से हलवे की रेसिपी. इस रेसिपी से हलवा बनाना बहुत आसान लगेगा आपको.
एक नज़र
समय : 30 मिनट से 1 घंटा
आवश्यक सामग्री
2 कप कंडेंस्ड मिल्क
1 1/2 कप मिल्क
8-10 काजू
8-10 पिस्ता
8-10 बादाम
1 किलो सीताफल/कद्दू
3 टेबलस्पून, कद्दूकस नारियल
1 कप घी
1 टेबलस्पून इलायची पाउडर
कड़ाही
विधि
– कद्दू को छीलकर कद्दूकस कर लें.
– कड़ाही में घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें.
– घी में काजू, पिस्ता और बादाम डालकर ब्राउन होने तक भूनें.
– फिर में इसमें कद्दू डालकर 5-6 मिनट तक घी में चलाते हुए भूनें.
– जब कद्दू अच्छी तरह भुन जाए तो इसमें दूध डालकर सूखने और हलवे का रंग बदलने तक पकाएं.
– जब हलवा घी छोड़ने लगे तो इसमें नारियल डालकर मिला लें.
– 3-4 मिनट और पकाने के बाद हलवे में कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें.
– इलायची पाउडर छिड़ककर हलवा के गाढ़ा होने तक पकाएं.
– आंच बंद कर दें और गर्मागर्म हलवा सर्व करें.
