एक नज़र
समय : 5 से 15 मिनट
आवश्यक सामग्री
पुदीना 100 ग्राम
हरी मिर्च 4
अदरक 1 इंच टुकड़ा
नींबू का रस 1 चम्मच
लहसुन की कलियां 3-4
नमक स्वादानुसार
पानी 1/4 कप
विधि
– सबसे पहले पुदीने को अच्छी तरह से धोकर इसके ठंडल निकाल दें.
– मिक्सर जार या फिर सिलबट्टे में पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन नमक डालकर अच्छी तरह पीस लें.
– इस पेस्ट को एक कटोरी में निकाल लें.
– इसमें पानी और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें. अगर मिक्सर में चटनी बना रहे हैं तो नींबू का रस मिलाकर 1 मिनट तक पीस लें.
– लीजिए तैयार हो गई पुदीने की चटपटी चटनी.
नोट
– वैसे चटनी का असली स्वाद चाहिए तो इसलिए सिलबट्टे पर ही पीसें.
