सामग्री :
मूंगदाल- 2 कप (पिसी हुई),
कॉर्नफ्लोर- 2 टेबलस्पून,
लाल मिर्च पाउडर- आधा टीस्पून,
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून,
हरी मिर्च का पेस्ट- 1 टीस्पून,
सूजी- 2 टेबलस्पून,
अजवाइन-1 टीस्पून,
चाट मसाला-1 टीस्पून,
नमक- स्वादानुसार,
तेल- डीप फ्राई के लिए
विधि :
चाट मसाला और तेल को छोड़कर सभी इंग्रेडिएंट्स को एक बड़े बाउल में मिक्स करके आटे की तरह गूंथ लें.
फिर जिसपर इसे बेलना है उसे थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें. फिर आटे की लोई बना लें
और इसे ना ज्यादा पतला और ना ही ज्यादा मोटा बेलें. फिर रोटी को नाइफ की हेल्प से नमक पारे जैसा काट लें.
तेल गर्म करें और इन्हें मीडियम आंच पर गोल्डन होने तक फ्राई कर लें. इसे एक बाउल में निकालें
और ऊपर से चाट मसाला बुरक कर सर्व करें.
