एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 3
समय : 40 मिनट से 1 घंटा
आवश्यक सामग्री
2 कप गेहूं का आटा
2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून जीरा पाउडर(भुना हुआ)
1 टीस्पून चाट मसाला
1 टीस्पून अजवायन
नमक स्वादानुसार
पराठा सेंकने के लिए घी या तेल
विधि
– मसालेदार पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा निकालें.
– इसमें 2-3 चुटकी नमक डालें और एक टीस्पून घी डालकर हाथों से अच्छे से मिला लें.
– इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंद लें.
– गूंदने के बाद आटे की छोटी- छोटी लोइयां बना लें.
– इसके बाद एक कटोरी में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला, अजवायन और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
– अब एक लोई लें और हथेलियों से गोल करें और इसके अंदर 1/4 चम्मच तैयार मसाले को डालें.
– इसके बाद लोई को बंद करके पराठे के जैसा बेल लें.
– मीडियम आंच पर तवा गर्म करें. इस पर पराठा डालकर पहले दोनों तरफ अच्छी तरह सेंक लें.
– फिर घी या तेल लगाकर पराठे को करारा होने तक सेंक लें.
– इसी तरह बाकी लोइयों के पराठे बना लें.
– इस मसालेदार पराठे को मनपसंद चटनी या दही के साथ खाएं और खिलाएं.
