दही खाना सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है और यह खाने के स्वाद को और भी बढ़ा देता है। पर कई बार यह ज्यादा खट्टा हो जाता है और फिर इसे खाना मुश्किल हो जाता है। ऐसे में बता दें कि इसके खट्टेपन को दूर करना भी बहुत ही आसान है। आइए जानते हैं कुछ टिप्स
टिप्स
सबसे पहले खट्टे दही को एक सूती कपड़े में बांधकर धीरे-धीरे अच्छे से निचोड़ें। पूरा पानी निथारने के बाद दही को कपड़े से निकाललर एक कटोरी में रख लें। अब इसमें ठंडा दूध डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसे फ्रिज के एक कोने में रख दे ताकि कोई हाथ न लगाएं। तैयार है दही। ऊपर आया हुआ खट्टा पानी अलग से निकालकर रख लें।
