एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2-4
समय : सिर्फ 20 मिनट
आवश्यक सामग्री
एक कटोरी सूजी
एक छोटा चम्मच राई
एक प्याज
2-3 हरी मिर्च
एक गाजर
आधी छोटी कटोरी मटर
एक बड़ा चम्मच चने की दाल
5-6 करी पत्ता
दो बड़ा चम्मच दही
नमक स्वादानुसार
पानी जरूरत के अनुसार
विधि
– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन गरम करने के लिए रखें.
– पैन के गरम होते ही इसमें सूजी डालकर सूखा ही भून लें.
– सूजी के हल्का ब्राउन होते ही इसे एक प्लेट में निकाल लें.
– अब उसी पैन में तेल डालकर गरम करें.
– तेल के गरम होते ही इसमें राई डालकर भूनें.
– राई के चटकते ही इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें.
– प्याज के हल्का भुनते ही चना दाल, गाजर और मटर डाल दें.
– इन्हें सॉफ्ट होने तक ढककर पकाएं.
– गाजर-मटर के सॉफ्ट होते ही इसमें करी पत्ते डाल दें.
– करी पत्ता जैसे ही हल्का भुन जाए, पानी और नमक डाल दें.
– उबाल आते ही सूजी डालें और साथ-साथ कड़छी से चलाते रहें.
– उपमा जैसे ही तैयार हो जाए, दही डालकर अच्छे से मिक्स करे और आंच बंद कर दें.
– तैयार है होटल स्टाइल उपमा.
