एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : सिर्फ 20 मिनट
आवश्यक सामग्री
3 से 4 काली मिर्च पिसी हुई
अदरक का टुकड़ा 2 इंच लम्बा कद्दूकस किया हुआ
एक टुकड़ा दालचीनी ओखली में कूट लें
2 से 3 इलायची पिसी हुई
2 लौंग ओखली में कूट लें
एक चकरी फूल पिसा हुआ
3 से 4 तुलसी की पत्तियां (चाहें तो)
आधा जायफल ओखली में कूट लें
3 कप दूध
एक कप पानी
2 चम्मच चाय पत्ती
स्वापदानुसार चीनी
तरीका
– एक बर्तन में पानी डालकर गैस पर गर्म होने रख दें.
– पानी में काली मिर्च, अदरक, दालचीनी, लौंग, जायफल, चकरी फूल और तुलसी की पत्तियां डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक उबालें.
– फिर इसमें चाय पत्ती मिलाकर 2 मिनट और उबालें.
– इसके बाद मसाले के पानी में दूध, इलायची डालकर चाय को लगभग 7 से 8 मिनट पकाएं.
– फिर चाय में चीनी डालकर 2 मिनट और खौलाकर गैस बंद कर दें.
– मसाला चाय को छलनी से कप में छान कर, गर्मागर्म चाय का स्वाद लें.
