इस टिप्स को फॉलो कर बनाएं कचौड़ियां, तो वो बनेंगी टेस्टी और खस्ता

टिप्‍स
– आटा गूंदते समय रखें खास ख्याल. उचित मात्रा में मोयन (घी या तेल डालें).
– आटा न ज्यादा सख्त और न ही ज्यादा मुलायम गूंदें.
– कचौड़ी बनाने के लिए लोई को हाथ में लेकर इसे बड़ा करना ही सही होता है.
– बेलने पर कचौड़ी फट सकती है.
– कचौड़ियां मीडियम आंच पर ही तलें.
– तलने से पहले कचौड़ियों को गीले सूती कपड़े से ढककर रख दें.
– एकसाथ सारी कचौड़ियां न डाल दें. ऐसा करने से ये अच्छे से सिक नहीं पाएंगी.
– एक बार में आप दो से तीन कचौड़ियां डाल सकते हैं.