एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 30 मिनट से 1 घंटा
आवश्यक सामग्री
4 स्लाइस ब्रेड
1-2 प्याज (बारीक कटी हुई)
1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1 कप मोजरेला चीज (कद्दूकस किया हुआ)
1 कप चीज क्यूब्स (कद्दूकस किया हुआ)
1 टेबलस्पून हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
3-4 कलियां लहसुन की (बारीक कटी हुई)
3 उबले हुए आलू (मैस किए हुए)
1 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर
हरा धनिया जरूरत के अनुसार
तेल जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार
सजावट के लिए
1 टेबलस्पून नींबू का रस
विधि
– सबसे पहले एक बाउल में मोजरेला चीज, चीज क्यूब, हरा धनिया, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, प्याज और लहसुन डालकर अच्छे से मिलाएं.
– इसके बाद इस मसाले के छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर फ्रिज में 10-15 मिनट के लिए रख दें.
– अब एक कटोरी में पानी लें और इसमें एक-एक कर ब्रेड की स्लाइस डालकर पानी को पूरी तरह से निचोड़ते हुए एक दूसरी कटोरी में रखते जाएं.
– अब उसी कटोरी में मैश किये हुए आलू , नमक, हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें.
– इस तैयार मिश्रण के गोल-गोल बॉल्स बनाकर इसमें गड्ढा कर पहले से तैयार मसाले को बॉल्स को भरते हुए बड़े बॉल्स बना लें.
– अब बॉल्स की आउटर कोटिंग के लिए एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स को फैला लें और सारे बॉल्स को इससे कोट कर लें.
– अब एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर चढ़ाएं.
– तेल के गरम होते ही इसमें बॉल्स डालकर गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करते जाएं और एक प्लेट में निकाल कर किनारे रखते जाएं.
– ऊपर से नींबू का रस डालकर गर्मागर्म सर्व करें.
