एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : सिर्फ 20 मिनट
आवश्यक सामग्री
दो आलू
चार चममच कॉर्न फ्लोर
तीन चम्मच चिली फ्लेक्स
दो चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
विधि
– आलू टोट्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
– मीडियम आंच में एक पैन में पानी गर्म करने के लिए रखें.
– पानी के हल्का गर्म होते ही इसमें आलू के टुकड़े डालकर उबाल लें.
– आलू के सॉफ्ट होते ही आंच बंद कर इसे एक प्लेट में छानकर निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें.
– आलू के ठंडा होने के बाद ही इसमें कॉर्न फ्लोर, चिली फ्लेक्स, अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें.
– मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
– तेल के गर्म होते ही आलू के मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाते हुए पैन में डालकर सुनहरा होने तक तल लें और आंच बंद कर दें.
– तैयार हैं आलू टोट्स. चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
