टमाटर को भारतीय पाकवानों में राजा माना जाता है. क्योंकि इसे सब्जी बनाने से लेकर स्वाद बढ़ाने के लिए, सूप के तौर पर, चटनी और यहां तक की ब्यूटी प्रोडक्टस के रूप मे भी इस्तेमाल किया जाता है.
आपको बता दें कि टमाटर में विटामिन सी, लाइकोपीन, विटामिन, पोटैशियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. साथ ही इसमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले तत्व भी पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं.
अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो एक दिन में 2 टमाटर खाएं इससे आपका वजन नहीं बढ़ेगा. टमाटर की सबसे खास बात यह है कि इसके पोषक तत्व पकने के बाद भी बने रहते हैं.
आगे जाने टमाटर के रोचक गुण. इसका इस्तेमाल कई बीमारियों की रोकथाम के लिए किया जाता है:
- बच्चों के मानसिक और शारीरिक विकास के लिए टमाटर बहुत फायदेमंद होता है.
- अगर सुबह-सुबह बिना पानी पिए पका टमाटर खाते हैं तो ये आपके स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा होता है.
- कच्चे टमाटर में काला नमक मिलाकर खाने से चेहरे पर लाली आती है.
- एक गिलास टमाटर का जूस पीने से बच्चों में सूखे रोग कि बिमारी खत्म हो जाती है.
- बच्चों के मानसिक और शारीरिक विकास के लिए टमाटर बहुत फायदेमंद होता है.
- प्रतिदिन एक से दो गिलास टमाटर का जूस पीने से वजन घटता है. साथ ही ये आपके मोटपे को भी खत्म करता है.
- टमाटर के गूदे को चेहरे पर रगड़ने से त्वचा पर निखार आता है.
- गठिया के रोग में भी टमाटर बहुत फायदेमंद है. प्रतिदिन टमाटर के जूस में अजवायन मिलाकर खाने से गठिया के दर्द में आराम मिलता है.
- गर्भावस्था में टमाटर का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है; इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन सी होता है, जो गभर्वती के लिए काफी अच्छा होता है.
- अगर पेट में कीड़े हो जाएं तो सुबह खाली पेट टमाटर में काली मिर्च मिलाकर खाने से फायदा होता है.
- टमाटर के नियमित सेवन से डायबिटीज में फायदा होता है. इससे आंखों की रौशनी बढ़ती है. साथ ही कई तरह की स्किन से जुड़ी समस्याओं में भी ये असरदार है.
