3 सितंबर 2018 को जन्माष्टमी यानि कृष्ण जन्मोत्सव का त्योहार पूरे देश में मनाया जाएगा. इस दिन सभी लोग व्रत रखते हैं. इस दिन देश के सभी मंदिरों को सजाया जाता है. यही नहीं, कृष्ण के जीवन से जुड़ी कथाओं की झाकियां भी सजाई जाती हैं.
इस दिन सभी लोग सात्विक और फलाहारी भोजन ही करते हैं. इसलिए आज हम आपको कद्दू की खीर रेसिपी केबारे में बता रहे हैं. जिससे आप इस जन्माष्टमी पर कद्दू की खीर रेसिपी से अपना उपवास खोल सकें.
कद्दू की खीर रेसिपी की सामग्री :
पीला कद्दू : 250 ग्राम, फुल क्रीम दूध : 1 लीटर, मावा : 2 टेबल स्पून, घी : 1 टी स्पून, कटे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश, पिस्ता) : 2 टेबल स्पून, चीनी : 50 ग्राम, इलायची पाउडर : 1/4 टी स्पून.
कद्दू की खीर रेसिपी की विधि :
- पहले कद्दू को छीलकर कस लें. हथेली से दबाकर पानी निचोड़ लें.
- दूध को आधा होने तक उबालें.
- नॉनस्टिक पैन में घी गर्म करें, इलायची पावडर डालकर कद्दू डालें और तेज आंच पर पानी सूखने तक चलाते हुए भून लें. गाढ़े दूध में मावा, कद्दू और मेवा डालकर 5 मिनट तक उबालें.
- गैस बंद करके कद्दू की खीर में चीनी डालें.
- तैयार कद्दू खीर को बाउल में चालकर सर्व करें.
