जब कभी मैक्रोनी, पास्ता या मैगी ज्यादा उबल जाए तो उससे आप तैयार कर सकती है एक दूसरा टेस्टी स्नैक्स और वो है पकौड़े। जानते हैं इसकी क्विक रेसिपी के बारे में।
सामग्री :
1 कप मैक्रोनी और पास्ता उबला हुआ, 1/3 कप बेसन, 2 टेबल स्पून चावल का आटा, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 बारीक कटा प्याज, 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, ¼ चम्मच हल्दी पाउडर, ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, एक पैकेट मैगी मसाला, हरी धनिया बारीक कटी हुई।
विधि :
सबसे पहले मैक्रोनी को एक बाउल में डाल लें और इसमें बारीक कटा प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, चावल का आटा, बेसन, लाल मिर्च, हरी धनिया, मैगी मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छे से मैश कर लें।
अब हथेलियों पर तेल लगाकर इसके छोटे-छोटे बॉल्स बना लें। एक तरफ कढ़ाई गर्म होने के लिए रख दें। जब पूरे बॉल्स बन जाएं तो एक-एक कर इन बॉल्स कढ़ाई में डाल इसे फ्राई कर लें। तैयार हैं गरमा गरम पकौड़े। इन्हें हरी धनिया-पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
जब कभी भी मैक्रोनी या पास्ता ज्यादा उबल जाएं तो आप इस रेसिपी को बना सकती है। ऐसा मैगी के साथ भी किया जा सकता है।
