पूरी सामग्री :
200 ग्राम गेहूं का आटा, आधा चम्मच शकर, थोड़ा-सा नमक और तेल अथवा घी.
विधि :
आटे और नमक को साथ में छान लें, उसमें छोटा आधा चम्मच शकर डालें. एक बड़ा चम्मच घी अथवा तेल का मोयन मिलाएं.
पानी के साथ आटे के टाइट गूंथ लें. अपनी पसंद के अनुसार आटे की गोलियां बना लें. पूरी बेलकर गरम तेल में कुरकुरी तल लें. अब इन्हें आलू की सब्जी के साथ पेश करें.
