नई दिल्ली: दिनांक 30 जनवरी, 2020: दिल्ली स्थित लाल किला परिसर में मनाये जा रहे भारत पर्व में उत्तराखण्ड पैवेलियन में होटल सैफरन लीफ, उत्तराखण्ड से आये प्रसिद्व शेफ श्री ओम प्रकाश, श्री संदीप सिंह द्वारा पहाड़ी व्यंजनो की बनाने की विधि का लाइव प्रदर्शन किया गया।
“लाइव फूड डिमोन्सट्रेशन” में शेफ द्वारा पहाड़ी शिकार, गहत के सवाले, मंडुवे की रोटी के साथ पिडांलू की सब्जी, पहाड़ी रायता, झंगोरे की खीर बनाया गया।
जिसके स्वाद को दर्शकों/पर्यटकों द्वारा खूब सराहा गया। उत्तराखण्ड के फूड स्टाॅल में उत्तराखण्ड के व्यंजन भट्ट की चुड़कानी, गहत की दाल, खजूर के पास्ते, काफली, सिगंल, उड़द के बड़े का पर्यटकों द्वारा लुत्फ उठाया जा रहा है।
उत्तराखण्ड पैवेलियन में उत्तराखंड हस्तशिल्प एवं हथकरघा, उद्योग विभाग एवं कौसानी से हिमगिरी आजीविका द्वारा उत्पादों का प्रदर्शन, प्योरा, मुक्तेश्वर, नैनीताल से आरोही एन0जी0ओ0 द्वारा होम स्टे उत्पादों का प्रदर्शन एवं उत्तराखंड की प्रसिद्ध म्युजिक जुन्याली डॉल आकर्षण का केन्द्र बना है।
सांस्कृतिक संध्या में संस्कार सांस्कृतिक एवं पर्यावरण संरक्षण समिति अल्मोड़ा के लोक कलाकारों द्वारा वन्दना छपेली, बसन्त झोड़ा, न्योली नृत्य, जौनसारी नृत्य का कार्यक्रम प्रस्तुत किया गया।
उल्लेखनीय है कि “भारत पर्व” का आयोजन पर्यटन मंत्रालय, भारत सरकार द्वारा गणतन्त्र दिवस के अवसर पर “देखो अपना देश” एवं “महात्मा गांधी जी की 150वीं जयंती” थीम पर आधारित है।
भारत पर्व आयोजन में उत्तराखण्ड पर्यटन विकास परिषद्, संस्कृति विभाग, हस्तशिल्प उद्योग विभाग द्वारा प्रतिभाग किया जा रहा है।
इस वर्ष उत्तराखण्ड पैवेलियन में उत्तराखंड सरकार की होमस्टे योजना को आर्कषक रूप से प्रदर्शित किया गया है जिसमें कम्यूनिटी होमस्टे बासा खिर्सू, पौड़ी, सरमोली मुनस्यारी, नाबी होम स्टे, पिथौरागढ, प्योरा मुक्तेश्वर, रोज कांडा-बागेश्वर, कीमाना, उखीमठ, पीयर्स एण्ड पीचेज, चमोली, उल्लार जहरीखाल लैन्सडाउन, हिमालयन अबोड जोशीमठ के साथ उत्तराखण्ड राज्य में आगामी पर्यटन के इवेन्ट्स योग महोत्सव, एडवेंचर समिट एवं माउन्टेन बाइकिंग को प्रदर्शित किया गया है।
स्वतंत्रता आन्दोलन के दौर में गांधी जी ने उत्तराखण्ड के हरिद्वार, गुरूकुल कांगड़ी, हल्द्वानी, नैनीताल, ताकुला, भवाली, ताड़ीखेत, अल्मोड़ा, कौसानी, बागेश्वर, काशीपुर, देहरादून एवं मसूरी जैसी स्थानों की यात्रा की तथा कौसानी को स्विटजरलैण्ड ऑफ इण्डिया का नाम दिया।
