एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 30 मिनट से 1 घंटा
आवश्यक सामग्री
एक लीटर दूध
चीनी 150 ग्राम
एक छोटा कटोरी पिस्ता (बारीक कटा हुआ)
चुटकीभर केसर
आधा गिलास ठंडाई सिरप
विधि
– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में फुल क्रीम दूध और चीनी डालकर इसे उबालें
– आंच धीमी कर दें और लगातार चलाते रहें ताकि यह नीचे से लगे नहीं.
– इसे तब तक चलाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए.
– अब इसमें ठंडाई सिरप, पिस्ता और केसर डालें.
– बर्फी के मिश्रण को अब एक ट्रे पर फैलाएं. ट्रे को चिकना जरूर कर लें.
– मिश्रण को जमाने के लिए इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें.
– अब एक चाकू की मदद से मिश्रण को बर्फी की शेप में काटकर सर्व करें.
