सेहतमंद रायता बनाना हो तो मूंगफली बूंदी के रायते से आसान कोई रेसिपी नहीं है. यह स्वाद के मामले में भी बेस्ट है.
आवश्यक सामग्री
1/2 कप मूंगफली
एक कप बूंदी
2 कप दही
एक छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
विधि
– मूंगफली बूंदी रायता बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन गर्म करें.
– पैन के गर्म होते ही मूंगफली डालकर 5 मिनट तक भूनें और आंच बंद कर दें.
– अब बर्तन में दही डालकर फेंट लें. दही को ज्यादा पतला नहीं करना है.
– अब दही में मूंगफली, बूंदी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें.
– सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
– तैयार है मूंगफली बूंदी का जायकेदार रायता . इसे हरे धनिये से गार्निश कर परोसें.
