एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 25 से 30 मिनट
आवश्यक सामग्री
1 1/2 कप मसाला चाय
2 टेबलस्पून सौंफ
2 टेबलस्पून बारीक कटे पिस्ता
1 टीस्पून सोंठ
3 कप रबड़ी
पैन
कुल्फी मोड
विधि
– मसाला चाय कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर पैन रखें.
– इसमें सौंफ डालकर कलर बदलने तक रोस्ट कर लें.
– सौंफ को एक प्लेट पर डालकर ठंडा कर लें.
– फिर इसी पैन में पिस्ता डालकर 4-5 मिनट तक रोस्ट कर लें. ताकि यह क्रंची हो जाएं.
– पिस्ता के टुकड़ों को भी एक प्लेट पर निकालकर ठंडा कर लें.
– सौंफ का पाउडर बना लें.
– एक बड़े बर्तन में रबड़ी, एक बड़ा चम्मच सौंफ पाउडर, सोठ पाउडर, पिस्ता और मसाला चाय डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
– तैयार पेस्ट को कुल्फी में डालकर 8-10 घंटे तक फ्रीजर में रख दें.
– तय समय बाद मोल्ड से निकालें और मसाला चाय कुल्फी का मजा लें.
