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कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 15 से 30 मिनट
सामग्री
एक कप ब्रोकोली (कटी हुई)
3 आलू मध्यम आकार के (कटे हुए)
1 कली लहसुन की (बारीक कटी हुई)
नमक स्वादानुसार
1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
मक्खन जरूरत के अनुसार
पानी जरूरत के अनुसार
विधि
– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में मक्खन गर्म करें.
– मक्खन के गरम होते ही इसमें ब्रोकोली, आलू और लहसुन डालकर अच्छे से भूनें.
– फिर इसमे पानी डालकर आलू और ब्रोकोली के सॉफ्ट होने तक लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं .
– नमक मिलाकर अच्छे से चला लें और आंच बंद कर दें.
– तैयार है ब्रोकोली-आलू का सूप. सर्विंग बाउल में डालकर ऊपर से काली मिर्च पाउडर और थोड़ा सा मक्खन डालकर सर्व करें.
