एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 15 से 30 मिनट
आवश्यक सामग्री
1 कप हरी मूंग दाल
1 टेबलस्पून नींबू का रस
चुटकीभर हींग
1 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून घी
1 टेबलस्पून जीरा
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
4 कप पानी
विधि
– सबसे पहले मूंग की दाल को 3-4 घंटे के लिए भिगो कर रख दें.
– अब मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में मूंग की दाल और पानी डालें.
– इसके बाद कूकर का ढक्कन बंदकर 2 सीटी लगाकर पका लें.
– आंच बंद कर दें और कूकर का प्रेशर खत्म होने दें.
– प्रेशर के निकलते ही ढक्कन खोलकर दाल को अच्छी तरह मिला लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
– अब मिक्सर जार में दाल और 2 कप पानी डालकर पीस लें.
– इसे एक बाउल में निकालकर अलग रख दें.
– अब एक पैन में घी डालकर मीडियम आंच पर चढाएं.
– इसमें मूंग दाल का पेस्ट, जीरा, हींग, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए उबाल आने तक पकाएं.
– गैस बंद कर दें और गर्मागर्म सूप सर्व करें.
