एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 3 – 4
समय : 40 मिनट से 1 घंटा
आवश्यक सामग्री
1/2 कप घी
1 कप गेहूं का आटा
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
1/2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
विधि
– गुड़ आटे की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक कड़ाही में घी गर्म करें.
– इसमें आटा डालें और चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
– अब कड़ाही को उतार लें और 1 मिनट तक ठंडा करें.
– गर्म आटे में इलायची पाउडर और गुड़ मिलाएं.
– इसे तब तक अच्छे से मिलाएं जब तक गुड़ पिघल कर अच्छी तरह से मिल न जाए.
– अब एक प्लेट में घी लगाकर इसमें मिश्रण को फैलातें हुए सेट करें.
– चाकू की मदद से चौकोर टुकड़ों में काटे और 3 से 4 घंटों के लिए छोड़ दें.
– लीजिए तैयार है आटा बर्फी, प्लेट में निकालकर खाएं.
– आप इन बर्फी को स्टोर भी कर सकते हैं.
