खाने के साथ चटनी का स्वाद अलग ही होता है.. तो आज हम आपको बतायेगें लहसुन और अलसी की चटनी…
एक नज़र
समय : सिर्फ 20 मिनट
आवश्यक सामग्री
1/2 कप लहसुन की कलियां
3/4 कप तिल
2 टेबलस्पून अलसी
8-10 सूखी लाल मिर्च
1 टेबलस्पून नींबू का रस
नमक स्वादानुसार
1/2 टीस्पून सरसों का तेल
पैन
मिक्सर ग्राइंडर
विधि
– लहसुन की कलियां छीलकर अलग रख लें.
– धीमी आंच पर पैन गर्म करें.
– इसमें पहले अलसी डालें और चलाते हुए 4-5 मिनट तक भून लें.
– अलसी के एक प्लेट में निकाल लें. फिर पैन में तिल भून लें.
– इसके बाद मिर्च की डंठल तोड़ कर 30 सेकेंड तक भून कर आंच बंद कर दें.
– मिक्सर जार में अलसी, तिल , लहसुन, नमक, तेल और मिर्च डालकर दरदरा पीस लें.
– लीजिए तैयार हो गई अलसी-लहसुन की चटनी.
– इस चटनी को दो हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है.
