मध्य प्रदेश को हिंदुस्तान का दिल कहा जाता है। अगर आपको स्वादिष्ट व्यंजनों के खाने के शौकीन हैं, तो आप मध्यप्रदेश में आकर विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों का खाकर मजा ले सकते हैं। यहां पर आपको सभी प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन मिल सकते हैं। आज हमारे लेख में हम बताएंगे कि मध्यप्रदेश में कौन-कौन से व्यंजन खाने के लिए अधिक प्रचलित माने जाते हैं। इन व्यंजनों को खाने विभिन्न स्थानों से लोग आते रहते हैं। आप भी यहां पर आकर इन स्वादिष्ट व्यंजनों को खा सकते हैं और यह सभी व्यंजन प्राचीन समय से ही मध्यप्रदेश में प्रचलित हैं। चलिए तो फिर जानते हैं, उन लजीज पकवानों का नाम –
मावा बाटी
अगर आप मध्य प्रदेश के भोपाल शहर में आए हैं और अगर आपने मावा बाटी नहीं खाई तो आपका आना व्यर्थ है। यह बहुत ही प्रचलित व्यंजन माना जाता है। इसको बहुत ही लंबे समय से लोगों के द्वारा पसंद किया जा रहा है। इसको लोग बड़े चाव से खाते हैं। आपको यह मावा बाटी किसी भी मिठाइयों की दुकान पर आसानी से खाने के लिए मिल सकती है।
पोहा जलेबी
पोहा जलेबी तो मध्य प्रदेश की शान है। यह नाश्ता के रूप में बहुत ही प्रचलित व्यंजन माना जाता है। इस व्यंजन को लोग बड़े ही चाव से खाना पसंद करते हैं। आपको यह खाने के लिए मध्यप्रदेश में किसी भी स्थान पर जाएं अवश्य रूप से यह देखने को मिल ही जाएगा चाहे वह रेलवे स्टेशन हो, बस स्टैंड हो या कोई बाजार हो हर जगह दुकानों पर यह उपलब्ध रहता है। यह खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है। पोहे के साथ मीठी जवेबियो की तो बात ही ना करो क्योंकि यह वाकई में काबिले तारीफ है।
इंदौरी नमकीन
इंदौरी नमकीन बहुत ही प्रचलित नमकीन माना जाता है। इसको खाते समय ऐसा लगता है, मानो दुनिया की सबसे अच्छी चीज खा रहे हो। यह नमकीन इतना स्वादिष्ट होता है, कि इसको पूरे भारत देश में यहां से बेचने के लिए सप्लाई किया जाता है। इस नमकीन को खरीदने के लिए इंदौर में प्रमुख रूप से सराफा बाजार ही सबसे अच्छा माना जाता है। इस नमकीन को मात्र ₹200 किलो के भाव में बेचा जाता है। इसको मुख्यतः मूंगफली के तेल में बनाया जाता है। और यह प्रमुख रूप से बेसन से तैयार किया जाता है। लोग इस नमकीन को बड़ी ही चाव से खाना पसंद करते हैं।
सीख कबाब
अगर आप अच्छे सीख कबाब खाने के शौकीन हैं, तो एक बार मध्यप्रदेश के भोपाल शहर में आप अपनी इच्छा को पूरी कर सकते हैं क्योंकि मध्य प्रदेश के इस शहर में कवाब भी बहुत ही प्रचलित व्यंजन माना जाता है। इसको लोग बहुत ही तमन्ना से खाते हैं।
मध्यप्रदेश में यह सब व्यंजन तो प्रचलित है ही। इसके अलावा दाल बाफले, बिरयानी पुलाव, भुट्टे का कीस, इत्यादि प्रकार के व्यंजनो को खाने के लिए पूरे देश के लोग यहां पर अपने पूरे परिवार के साथ आते हैं। और स्वादिष्ट व्यंजनो को खाने का लुफ्त उठाते है। हम चाहेंगे कि आप भी एक बार मध्य प्रदेश में जाएं और इन स्वादिष्ट व्यंजनों को खा कर देखें।
