कितने लोगों के लिए : 5
सामग्री :
कच्चा नारियल- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
भुनी हुई चने की दाल- 2-3 टीस्पून
हरी मिर्च- 3
अदरक-1 इंच टुकड़ा (कटा हुआ)
हरा धनिया- 3 टीस्पून
दही- 2 टीस्पून
नमक- स्वादानुसार
तड़के के लिएः- राई- 1/2 टीस्पून
जीरा- 1/2 टीस्पून
सफेद उड़द दाल-1/2 टीस्पून
हींग-1 चुटकी
तेल-2 टीस्पून
साबुत लाल मिर्च1-2
करी पत्ते – 10-12
विधि :
एक जार में नारियल, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, चना दाल, जीरा, नमक और पानी डालकर बारीक पीस लें। इसे ज्यादा पतला न करें। अब एक पैन में तेल डालकर गरम करें। जब तेल
गरम हो जाए तब उसमें राई और जीरा डालकर 1 मिनट तक भून लें। अब इसमें उड़द दाल, हींग, करी पत्ते और लाल मिर्च डालकर भून लें। अब इसे नारियल की चटनी के ऊपर डालकर 2 मिनट तक ढक दें। चटनी को इडली, डोसा या उत्तपम के साथ सर्व करें।
