घर में इडली ट्राई की है? अगर नहीं तो आज जानिए इसे बनाने का तरीका.
एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 15 से 30 मिनट
आवश्यक सामग्री
चार ब्रेड
एक कटोरी सूजी (रवा)
एक कप दही
एक छोटा चम्मच नमक
पानी जरूरत के अनुसार
तेल सांचे पर लगाने के लिए
विधि
– सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काटकर अलग कर दें.
– अब ब्रेड के सफेद हिस्से को मिक्सर में डालकर इसका चूरा बना लें.
– ब्रेड के चूरे को एक बर्तन में डालकर इसमें सूजी, दही, पानी और नमक डालकर इसका घोल तैयार करें.
– इसे 20 मिनट के लिए यूं ही छोड़ दें.
– तय समय के बाद अअगर जरूरत हो तो थोड़ा और पानी मिलाएं.
– बनाने के तुरंत पहले बेकिंग सोडा मिलाएं.
– अब इडली का सांचा लें, उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं और एक चम्मच की मदद से बारी-बारी कर सांचे में इडली का पेस्ट डाल दें.
– तेज आंच में एक प्रेशर कूकर में दो गिलास पानी डालें.
– फिर कूकर में इडली का सांचा रख दें और 8 से 10 मिनट तक ढक्कन बंद कर बिना सीटी के पकाएं.
– तय समय के बाद कूकर का ढक्कन खोलकर इडली का सांचा निकाल लें.
– अब सभी इडलियों को चाकू की मदद से निकालकर एक प्लेट में रख लें.
– तैयार है ब्रेड इडली. चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
