आज हम आपको बताऐगें पन्ना कॉटा एक इटैलियन कस्टर्ड रेस्पी. इसे इतालवी लोग हॉट फज और ताजी रसबेरी के साथ खाते हैं. इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है.
एक नज़र
समय : 5 से 15 मिनट
आवश्यक सामग्री
1/3 कप स्किम मिल्क
2 1/2 कप क्रीम
1 पैकेट अनफ्लेवर्ड गैलेटीन
1/2 कप वाइट शुगर
1 1/2 टीस्पून वनीला एक्स्ट्रैक्ट
सॉसपैन
6 छोटी चीनीमिट्टी या कांच की कटोरी
विधि
– कांच के एक बर्तन में दूध और गैलेटीन पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे अलग रख दें.
– पैन में क्रीम और शुगर डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे मीडियम आंच पर रखें.
– जब इसमें अच्छी तरह उबाल आ जाए और क्रीम बर्तन के ऊपरी सतह पर आ जाए तो गैलेटीन पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
– चलाते हुए एक मिनट तक पकाकर वनीला एक्स्ट्रैक्ट डालकर मिला लें.
– तैयार मिश्रण को सभी कटोरियों में डालकर रूप टेंपरेचर पर ठंडा होने के लिए रख दें.
– जब यह ठंडे हो जाए तो रैप पेपर से ढककर 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
– इसके बाद पन्ना कॉटा का लुत्फ लें.
