एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 15 से 30 मिनट
सामग्री
आधा किलो प्याज
100 ग्राम पोस्तो दाना
1 टेबलस्पून जीरा
1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
4 टेबलस्पून सरसों का तेल
1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च
2 साबुत हरी-लाल मिर्च
नमक स्वादनुसार
पानी जरूरत के अनुसार
विधि
– सबसे पहले पोस्तो के दानों को पानी में भिगोकर थोड़ी दर के लिए रख दें.
– प्याज को लंबे पतले स्लाइस में काट लें.
– अब भिगोए हुए पोस्तो दाने को पानी से निकालकर मिक्सी में डालें और गाढ़ा पेस्ट बना लें.
– मीडियम आंच में एक पैन लें तेल गरम करने के लिए रखें.
– तेल के गरम होते ही जीरा, हरी-लाल मिर्च और प्याज डालें.
– प्याज को हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें.
– इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें .
– इसे अच्छे से चलाते हुए थोड़ी देर तक पकाएं.
– सबसे आखिर में पोस्तो दाना डालकर 1-2 मिनट तक चलाएं और आंच बंद कर रोटी या चावल के साथ परोसें.
