एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 15 से 30 मिनट
आवश्यक सामग्री
3 उबले आलू (कद्दूकस किए हुए)
2 बड़ा चम्मच उबले चावल
1 आम (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
2 बड़ा चम्मच हरा धनिया
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
3 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
नमक स्वादानुसार
घी तलने के लिए
विधि
– सबसे पहले एक कटोरी में आलू, चावल, हरा धनिया, नमक, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालकर एकसाथ अच्छे से मिक्स कर लें.
– एक दूसरी कटोरी में आम को मैश कर इसमें नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और काली मिर्च पाउडर मिलाएं.
– अब मैश्ड आलू का थोड़ा सा हिस्सा लेकर इसे गोलाकार में चपटा कर लें.
– बीचों-बीच आम का मिश्रण भरकर इसे चारों तरफ से मोड़ते हुए, गोलाकार देते हुए टिक्की का शेप दें.
– इसी तरह से सारी टिक्कियां बना लें.
– मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें.
– घी के गरम होते ही टिक्की को कॉर्न फ्लोर पर लपेटकर पैन में डालें.
– दोनों तरफ से पलटते हुए करारा सेंक लें.
– तैयार है आलू-आम की टिक्की.
