Tomato Soup – सर्दियों के मौसम में खुद को गर्म रखने और हेल्दी रहने का सबसे आसान तरीका है सूप। इसमें भी टोमेटो सूप या टमाटर सूप लोगों को सबसे ज्यादा पसंद आता है। अगर आपके साथ भी ऐसा है तो चलिए जानते हैं टोमेटो सूप कैसे बनता है और टमाटर सूप के फायदे के बारे में।
भारत के बहुत से पहाड़ी इलाकों में अब बर्फ गिरनी शुरू हो गई है। जाहिर है इसका असर जल्दी ही निचले इलाकों पर भी देखने को जरूर मिलेगा। ऐसे में सर्दियों के दौरान अक्सर हम सभी का मन कुछ ना कुछ गर्म पीने का होता है। इस स्थिति में ठंड के आते ही लोग अक्सर गरमा गरम चाय का सेवन बहुत ज्यादा कर देते हैं। जिसका असर उनकी सेहत और स्किन पर पड़ने लगता है।
लेकिन इस सर्दियों में आपको ऐसा कुछ भी करने की जरूरत नहीं है। क्योंकि हम आपको बताएंगे घर में ही आसानी से बनाए जाने वाले टोमेटो सूप रेसिपी। इसके अलावा हम आपको टोमेटो सूप बेनिफिट्स भी बताएंगे। अगर आप इन सर्दियों में कुछ हेल्दी और गर्मा गर्म पीना चाहते हैं और खुद को बीमारियों से बचाना चाहते हैं तो चलिए जानते हैं टोमेटो सूप के फायदे नुकसान और टमाटर सूप बनाने की विधि के बारे में।
टमाटर सूप के फायदे – Benefits of Tomato Soup in Hindi
हम सभी जानते हैं कि टमाटर हमारी सेहत पर किस – किस तरह से प्रभाव डालता है। लेकिन बहुत ही कम लोग ऐसे होंगे जो यह बात जानते होंगे कि टमाटर सूप के फायदे उससे भी अधिक है। आइए विस्तार से जानते हैं टोमेटो सूप बेनिफिट्स के बारे में।
दिमाग के लिए टोमेटो सूप के फायदे
क्या आप उन लोगों में से हैं जिन्हें अपने दिमाग को मजबूत करना होता है, ताकि आप चीजों को अच्छी तरह याद रख सकें और जिंदगी में प्रगति कर सकें। अगर हां तो आपको टमाटर सूप जरूर पीना चाहिए। आपको बता दें कि टमाटर के अंदर भारी मात्रा में कॉपर होता है। यह कॉपर आपके नर्वस सिस्टम को दुरुस्त करता है। इसके अलावा टमाटर सूप में पोटेशियम भी होता है, जो आपके दिमाग को मजबूती प्रदान करता है। ऐसे में कहा जा सकता है कि टमाटर सूप के लाभ दिमाग पर देखने को मिलते हैं।
विटामिन ए और सी के लिए
विटामिन ए और सी दोनों ही हमारे लिए बेहद जरूरी होती है। आपको बता दें कि विटामिन ए के जरिए टिशू का विकास होता है। वहीं विटामिन सी हमारी इम्युनिटी समेत हमारे रक्त को साफ करने के लिए भी जरूरी होता है। इसके अलावा अध्ययन के मुताबिक टमाटर सूप के अंदर मौजूद विटामिन ए हमारी रोज की 16 प्रतिशत मांग की पूर्ति कर सकता है। वहीं इसके जरिए 20 प्रतिशत विटामिन सी की मांग पूरी हो सकती है।
डायबिटीज के लिए
ऐसे लोग जो डायबिटीज की समस्या से पीड़ित हैं उनके लिए टमाटर सूप बेहद जरूरी होता है। आपको बता दें कि टमाटर सूप के अंदर क्रोमियम होता है जो आपके शरीर में मौजूद रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने का काम करता है। ऐसे में कहा जा सकता है डायबिटीज के मरीज को टोमेटो सूप जरूर पीना चाहिए।
कछुआ रिंग के नुकसान और फायदे। Turtle Ring पहनने का सही तरीका
वजन घटाने में
ऐसे लोग जो बहुत अरसे से वजन घटाने की तरकीबे सोच रहे हैं। उन लोगों के लिए भी टमाटर सूप किसी रामबाण से कम नहीं है। आपको बता दें कि टोमेटो सूप के अंदर पानी और फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है। जिसमें फाइबर ना केवल आपका पेट लंबे समय तक भरा रखता है। बल्कि यह आपके वजन घटाने के लिए भी काम आता है। इस लिहाज से कहा जा सकता है कि टोमेटो सूप के फायदे वजन घटाने में होते हैं।
हड्डियों के लिए
ऐसे लोग जिनकी उम्र अब ढलान की ओर है और यह लोग अपनी हड्डियों और जोड़ों का ध्यान रखना चाहते हैं। इन लोगों के लिए टमाटर सूप बहुत फायदेमंद हो सकता है। आपको ज्ञात हो कि टमाटर सूप के अंदर आपको विटामिन के और कैल्शियम पाया जाता है। यह आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में एक अहम भूमिका निभाता है। ऐसे में कहा जा सकता है कि हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए टोमेटो सूप फायदेमंद हो सकता है।
टमाटर सूप बनाने के सामग्री
4 बड़े टमाटर
1 कटा हुआ चुकंदर
3 से 4 लहसुन कटे हुए
8 से 10 काली मिर्च
आधा तेजपत्ता
आधी चम्मच बटर
1 चम्मच कॉर्न फ्लोर
1 चम्मच शहद या थोड़ा सा गुड़
आधा कम पानी
नमक स्वाद अनुसार
टमाटर सूप रेसिपी – Tomato Soup Recipe in Hindi
- सबसे पहले टमाटर के बड़े टुकड़े काट ले और चुकंदर एवं अन्य पदार्थों को छोटे – छोटे हिस्सों में कांटे
- अब टमाटर, चुकंदर, लहसुन, काली मिर्च और तेजपत्ता लें। अब इसे एक पैन में डाल दें। इस पैन में एक कप पानी डालें।
- इसके बाद इसे तब तक गर्म होने दें जब तक टमाटर पूरी तरह मुलायम या सॉफ्ट ना हो जाए। इसमें लगभग 10 से 12 मिनट तक का समय लग सकता है। वहीं जो लोग कूकर में इसे बना रहे हैं वह इसमें दो सीटी आने तक पकने दें।
- जब यह मुलायम हो जाए तो इसे कुछ देर के लिए ठंडा होने दें।
- अब इसमें से तेज पत्ता निकाले और इस मिक्सचर को ब्लेंडर में डाल दें और जब तक प्यूरी ना बन जाए तब तक ब्लैंड करते रहें।
- अब एक थोड़ी मोटे छेद वाली छलनी से इसे छान लें। ध्यान रहे ना तो अधिक मोटी और ना ही अधिक पतली छलनी लें।
- इसके बाद एक सॉस पैन में बटर और छोटी चम्मच मैदा डालें।
- अब इसे एक मिनट तक पकने दें और मैदे को अच्छी तरह चम्मच से चलाते रहें।
- इसके बाद इस पैन में प्यूरी डाल दें और इसमें एक चम्मच शहद डाल दें। साथ ही इसे पकने दें और चम्मच से चलाते रहें।
- अब कुछ देर बाद इसे तेज आंच पर उबलने दें और 4 से 5 मिनट तक पकने दें।
- इसके बाद इसमें काली मिर्च और नमक स्वादानुसार डालें। एवं धनिए से सजाकर गर्मा गरम सर्व करें।
- इस तरह आपका टमाटर सूप घर में ही तैयार हो जाएगा और यह पूरी तरह हेल्दी भी होगा।
निष्कर्ष
दोस्तों हमने अपने इस लेख में आपको टोमेटो सूप के फायदे और टोमेटो सूप कैसे बनता है यह बता दिया है। अब अगर आपको यह लेख पसंद आया हो तो इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करें।
Online Learning Trends that you need to know in 2021
