सब्ज़ियों में लौकी (Bottle gourd) का एक महत्वपूर्ण स्थान है। लौकी (Bottle gourd) का इस्तेमाल न सिर्फ़ सब्ज़ी के रूप में किया जाता है बल्कि लौकी (Bottle gourd) रायता बनाने में तथा दाल के साथ भी इस्तेमाल की जाती है। लौकी (Bottle gourd) में ऐसे बहुत से पोषक तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। बात करें यदि इन पोषक तत्वों की तो इनमें राइबोफ्लेविन, विटामिन सी, जिंक, फ़ाइबर, थायमीन, आयरन,मैग्नीज, मैग्नीशियम आदि पाए जाते हैं। सौ ग्राम लौकी (Bottle gourd) में एक ग्राम फ़ैट तथा 96 प्रतिशत तक जल पाया जाता है।
लौकी (Bottle gourd) स्वाद के साथ साथ गुण की भी धनी होती है। आइए देखते हैं हमारे स्वास्थ्य के लिए लौकी (Bottle gourd) के क्या फ़ायदे हैं।
1. हाई BP के लिए लौकी -Bottle gourd
बढ़ा हुआ रक्तचाप किसी भी क़ीमत पर सही नहीं होता है। ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखना अति आवश्यक है। जो लोग रक्तचाप को सामान्य रखना चाहते हैं उन्हें लौकी के रस का सेवन करना चाहिए।
2. पाचन व्यवस्था के लिए लौकी (Bottle gourd)
चूंकि लौकी में फ़ाइबर की प्रचुर मात्रा पाई जाती है इसलिए लौकी उन लोगों के लिए काफ़ी फ़ायदेमंद है जिन्हें पाचन या पेट से संबंधित समस्याएं हैं। लौकी में पाया जाने वाला फ़ाइबर आंतों को नमी प्रदान करता है जिससे क़ब्ज़ की समस्या से राहत मिलती है। इसके अलावा लौकी में जल की प्रचुर मात्रा होती है जो निर्जलीकरण की समस्या को भी ख़त्म करता है।
3. बालों के लिए लौकी (Bottle gourd)
सफ़ेद बाल आजकल हर व्यक्ति के लिए समस्या बने हुए हैं। आज न सिर्फ़ बूढ़े लोग बल्कि जवान तथा बच्चे भी सफ़ेद बालों की समस्या से जूझ रहे हैं। इस मामले में यदि आप कोई घरेलू उपाय ढूंढ रहे हैं तो ऐसे में लौकी आपकी मदद कर सकता है। एक्सपर्ट के अनुसार रोज़ सुबह एक गिलास लौकी (Bottle gourd) के जूस का सेवन करने से सफ़ेद बालों की समस्या से राहत मिलती है।
4. त्वचा के लिए लौकी (Bottle gourd)
त्वचा पर होने वाले मुँहासे तथा दाने त्वचा की ख़ूबसूरती को कम कर देते हैं। जब हमारे रक्त में अशुद्धियों की मात्रा बढ़ने लगती है तो वह अशुद्धियाँ त्वचा पर मुहाँसों का रूप लेने लगती हैं। इसलिए ज़रूरी है कि शरीर की अंदरूनी सफ़ाई की जाए।
लौकी के रस में फ़ाइबर की भरपूर मात्रा होती है जो पाचन को सही करता है और इस प्रकार अशुद्धियों को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है। इससे हमारी त्वचा पर मुंहासों की समस्या उत्पन्न नहीं होने पाती। इसलिए त्वचा के लिए लौकी का रस काफ़ी फ़ायदेमंद है।
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5. किडनी के लिए लौकी (Bottle gourd)
लौकी में न सिर्फ़ शरीर को प्राकृतिक रूप से साफ़ करने वाले तत्व पाए जाते हैं बल्कि लौकी में 96% तक जल होता है। लौकी किडनी से संबंधित समस्याओं से छुटकारा दिलाता है।
लौकी (Bottle gourd) शरीर को ठंडक पहुँचाता है तथा पेशाब में होने वाली जलन को ख़त्म करता है। एक्सपर्ट्स के अनुसार जिन लोगों को पेशाब में जलन की समस्या है उन्हें प्रतिदिन एक गिलास लौकी का जूस पीना चाहिए।
6. स्वस्थ हृदय के लिए लौकी (Bottle gourd)
लौकी रक्तचाप को नॉर्मल रखने में मदद करता है। इसके अलावा यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी बैलेंस करता है और हृदय के लिए रक़्त को शुद्ध करने का काम भी आसान करता है। हफ़्ते में 3 बार लौकी के जूस का सेवन करने से हृदय संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है।
7. वज़न घटाने के लिए लौकी (Bottle gourd)
लौकी (Bottle gourd) में विटामिन सी,पोटैशियम और आयरन की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। अपने इन्हीं गुणों के कारण लौकी वज़न घटाने में मददगार होता है।
रिसर्च के अनुसार प्रतिदिन लौकी के जूस का सेवन करने से वज़न घटाने में आसानी होती है। कई सेलिब्रिटीज़ अपने आहार में लौकी से बना हुआ रायता या फिर लौकी के जूस को शामिल करते हैं। ये उन के वेट लॉस के डाइट चार्ट का एक महत्वपूर्ण भाग होता है।
लौकी – Bottle gourd से संबंधित महत्वपूर्ण तथ्य (Conclusion)
वैसे तो लौकी (Bottle gourd) तथा लौकी का जूस काफ़ी फ़ायदेमंद होता है लेकिन कई मामलों में लौकी का अत्यधिक सेवन गंभीर रूप से नुक़सानदेह भी हो सकता है। पर्यावरण में होने वाले बदलाव इत्यादि के कारण लौकी में टेरेपेनॉयड नामक यौगिक जमा हो जाता है जिससे लौकी (Bottle gourd) ज़हरीली भी हो सकती है।
कच्ची लौकी (Raw Bottle gourd) तथा कड़वी लौकी (Bitter Bottle gourd) अथवा इसके रस का सेवन करने से व्यक्ति गंभीर रूप से बीमार हो सकता है। ऐसे मामलों में व्यक्ति को पेट में दर्द, उल्टी व दस्त की समस्या हो सकती है। कई मामलों में देखा गया है कि लौकी (Bottle gourd) को बिना जाँच किए खा लिए जाने पर यह समस्याएं इतनी गंभीर हुई कि व्यक्ति की जान चली गई। इसलिए बेहतर है कि लौकी (Bottle gourd) का सेवन करने से पहले इन बातों का ध्यान रखें।
