एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 30 मिनट से 1 घंटा
आवश्यक सामग्री
2 1/2 कप मावा
3 टेबलस्पून चीनी
1 टेबलस्पून गुलाब जल
1 टीस्पून इलायची पाउडर
2 टेबलस्पून कोको पाउडर
2 टेबलस्पून बादाम कटे हुए
विधि
– Chocolate Mawa Burfi बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर कड़ाही गर्म करें.
– पैन में खोया डालें और 5 से 7 मिनट तक चलाते हुए भूनें.
– यह पिघलना शुरू हो जाए तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर और गुलाब जल डालकर मिक्स करें और 4-5 मिनट तक चलाते हुए और भूनें.
– जब मावा पूरी तरह जम जाए तो आंच बंद कर लें.
– एक थाली या प्लेट में घी लगाए और ऊंगलियों से चोरा तरफ फैला लें.
– कड़ाही में से मावे का आधा हिस्सा निकालकर थाली में एक समान फैला लें.
– बाकी बचे मिश्रण में कोको पाउडर डालकर मिलाएं.
– अब कोको मिश्रण को थाली में रखी बर्फी के मिश्रण के ऊपर डालकर फैलाएं.
– इसके ऊपर कटे हुए बादाम डालें और हाथेलियों से या हल्के हाथों से दबाएं ताकि सादी और चॉकलेट मिक्स बर्फी आपस में चिपक जाएं.
– अब बर्फी को 2 घंटे फ्रिज में रख दें.
– तय सयम के बाद फ्रिज से निकालें और चाकू से चौकोर टुकड़ों में काट लें.
– सावधानी से टुकड़ों को प्लेट से निकालकर दूसरे बर्तन में रखें.
– तैयार है चॉकलेट बर्फी, इसे खाइए और खिलाइए.
