टिप्स
– चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
– चॉकलेट पिघलाते समय इसे लगातार चलाते रहना बहुत जरूरी है ताकि इनमें गांठ न पड़े.
– चॉकलेट को ज्यादा देर तक आंच पर न रखें. ज्यादा गरम करना भी सही नहीं है.
– इसे पिघलाते समय इसे पानी से बिल्कुल दूर रखें. पानी की एक भी बूंद इसे खराब कर सकती है.
– चॉकलेट को किसी लकड़ी से ही चलाएं. स्टील के चम्मच का इस्तेमाल न करें.
– एक पैन में थोड़ा-सा पानी भरकर, उसके अंदर चॉकलेट वाला बाउल रखकर चॉकलेट पिघलाएं.
चॉकलेट मेल्ट करने का सही तरीका
