कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
500 ग्राम उबले हुए मटर,
2 कप ब्लांच किया पालक (तेज उबलते पानी में पालक डालें.
तीन मिनट बाद इसे निकालकर ठंडे पानी में डाल दें),
10 करी पत्ते, कुछ धनिया की पत्तियां,
1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट,
¼ टेबलस्पून चिली पाउडर, नमक- स्वादानुसार,
¼ टेबलस्पून धनिया पाउडर,
1 कप मैदा,
2 टेबलस्पून चावल का आटा,
1 टेबलस्पून ब्रेड क्रम्ब्स,
1 कप रोस्टेड सेवइयां,
तलने के लिए तेल.
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सबसे पहले ब्लेंडर में मटर, पालक, धनिया और करी पत्ता डालकर पीस लें.
इसे बोल में निकालें. अब इसमें चिली पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और चावल का आटा डालकर गूंथ लें.
मैदे का गाढ़ा घोल बनाएं. रोस्टेड सेवइयों को प्लेट में फैलाएं.
इसे एक चिड़िया के घोंसले का शेप दें. सबसे पहले मैदे के घोल में डुबोएं. अब फिर सेवइयों की कोटिंग करें.
कड़ाही में तेल गर्म करें. अब इन्हें डीप फ्राई करें.
हरी चटनी के साथ इसे सर्व करें.
