एक नज़र
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
1 कप मावा
1/2 कप बादाम का पाउडर
1/2 कप भांग
1 कप चीनी
4-5 टेबलस्पून घी
4-5 चम्मच पानी
4-5 काजू (बारीक कटे हुए)
4-5 बादाम (बारीक कटी हुए)
कड़ाही
विधि
– भांग वाली बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में मावा और पानी डालकर अच्छी तरह से मीडियम आंच पर पकाएं.
– मावा के पूरी तरह से पिघलने तक इसे चलाते हुए भूनें.
– जब मावे का रंग बदल जाए और इसमें अच्छी-सी खुशबू आने लगे तो आंच धीमी कर दें.
– अब इसमें बादाम का पाउडर, घी, भांग डालकर 5-7 मिनट तक और पकाएं.
– फिर इसमें शक्कर डालें और गाढ़ा मिश्रण होने तक चलाते हुए पकाएं.
– अब एक प्लेट में 1 टेबलस्पून घी लगाएं और इस मिश्रण को इसमें डालकर फैलाएं और 3-4 घंटे तक अच्छे से सेट होने दें.
– इसे चाकू से मनचाहे आकार की बर्फी काटें. भांग बर्फी पर काजू लगाकर सर्व करें.
