एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 30 मिनट से 1 घंटा
आवश्यक सामग्री
2 कप मकई के दाने उबले हुए
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा टमाटर)
1 टीस्पून हरे धनिये की पत्ती
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून कसूरी मेथी
1/4 छोटा चम्मच लाला मिर्च पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
पानी जरूरत के अनुसार
विधि
– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
– तेल के गरम होते ही इसमें प्याज डालकर हलका ब्रॉउन होने तक भूने .
– फिर इसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर डालकर भूने.
– टमाटर के सॉफ्ट होते ही इसमें हल्दी पाउडर, कसूरी मेथी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं .
– जैसे ही मसाला तेल छोडने लगे, इसमें मकई, गरम मसाला और दो कप पानी डालकर पकाएं .
– मकई को ढककर 4-5 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दे.
– तैयार है मीठी मकई की लजीज करी. इसे सर्विंग बाउल में निकालकर धनिये की पत्ती से गार्निश कर गर्मागर्म पराठों के साथ सर्व करें.
