एक नज़र
समय : 15 से 30 मिनट
सामग्री
10 ब्रेड के किनारे वाले टुकड़े
1 बड़ा प्याज, बारीक काट लें
3 हरी मिर्च, बारीक काट लें (गूदा निकाल दें)
1 बड़ा टमाटर, छोटे टुकड़ों में काट लें
8 कलिया लहसुन की, बारीक काट लें
2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
1 छोटी कटोरी, ग्रीन अनियन
स्वादानुसार नमक
3 टीस्पून टोमैटो केचअप
1 टीस्पून सोया सॉस
2 टेबलस्पून रेड चिली सॉस
1 टेबलस्पून विनेगर
1/4 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 शिमला मिर्च, बारीक काट लें
3 टीस्पून बटर
2 टेबलस्पून तेल
1 कप पानी
कड़ाही
विधि
– सबसे पहले ब्रेड के किनारों को छोटे टुकड़ों में काट लें.
– कड़ाही में 3 टेबलस्पून बटर डालकर गर्म करें.
– बटर को कड़ाही में चारों तरफ अच्छी तरह फैला लें.
– इसमें ब्रेड के टुकड़े डालकर अच्छी तरह फ्राई कर लें.
– अच्छी तरह फ्राई करने के बाद इन्हें एक प्लेट पर निकाल लें.
– कड़ाही हो साफ कर लें.
– कड़ाही में तेल डालकर तेज आंच पर गर्म करें.
– जब तेल से झांस निकलने लगे तो इसमें लहसुन डालें. 15 सेकेंड फ्राई करने के बाद इसमें प्याज डालें.
– इसके बाद तेल में हरी मिर्च और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें.
– आंच धीमी करके कड़ाही में लाल मिर्च, विनेगर, चिली सॉस, टोमैटो केचअप डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
– आंच तेज करके 1 मिनट तक पकाने के बाद इसमें पानी डालकर मिक्स कर लें.
– आधी कटोरी पानी में कॉर्नफ्लोर डालकर घोल लें. इस घोल को कड़ाही में डालकर मिलाएं. ताकि ग्रेवी गाढ़ी हो जाए.
– इसके बाद ग्रेवी में उबाल आते ही स्वादानुसार नमक मिला लें.
– इसके बाद ग्रेवी में ब्रेड के टुकड़े डालकर मिलाएं.
– इसके बाद इसमें हरी प्याज डालकर मिक्स करके आंच बंद कर लें.
– सर्विंग बाउल में डालकर सर्व करें गर्मागर्म ब्रेड चिली.
